🍞ขนมปังหลังครัว🍞

...หลังเรียนทำขนมปัง...

      ณ วันอาทิตย์ที่ผ่านมาเลยจัดสักหน่อย. "ขนมปังไส้กรอกและแฮม" กลัวลืมวิชชา วิทยายุทธ ..ใจเต้นตุ้มตุ้ม..ต่อมต่อม...จะทำได้ไหมหนอ 555

      เริ่มจากซื้อแป้งขนมใน Tops(วันอาทิตย์ไม่มีร้านขนมเปิดเลย=.,=) ราคาสมเหตุสมผลไม่แพงมาก

   

 ส่วนผสม

     -แป้งขนมปังตราห่าน 500 g

     -ยีสต์แห้ง                  5 g

     -นมผง                    40 g

     -เกลือ                       5 g

     -น้ำ                      320 g

     -น้ำตาลทราย.           75 g

     -ไข่ไก่                    1/2 ฟอง

     -เนยสด                   75 g

     -ไส้กรอก.                20 ชิ้น

     -แฮม.                    8 แผ่น

ขั้นผสม

-แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3ส่วน คือ ของแห้ง(แป้ง,ยีสต์,นมผง) ของเหลว(เกลือ,น้ำ,น้ำตาลทราย,ไข่ไก่) ไขมัน(เนยสด)

-ใส่ส่วนของแห้งตามด้วยของเหลว ตีจนแป้งหมดจึงเติมไขมัน 

*ใช้ความเร็วเบอร์ 1 ตีแป้ง

*หลังจากไขมันละลายใช้ความเร็วเบอร์ 2

-ตีจนส่วนผสมจับตัวเนียน เช็คสอบยืดออกเป็นแผ่นฟิล์ม

-พักแป้งโด(เก็บผิวหน้าด้วย) ให้ขึ้น 2 เท่า ~15-60 นาที ขึ้นกับความชื้น (ทำที่บ้านในตู้กับข้าวเวลา 60 นาที)

-ได้แป้ง 2 เท่า ตัดชั่งน้ำหนัก 250g ได้ 4 ก้อน 

ใช้ไม้นวดแป้งขยายออกเป็นแผ่นกลม

-ได้ประมาณ 12 แผ่นรูปสามเหลี่ยมดังรูปข้างบน 

ม้วนไส้กรอก เก็บตะเข็บ พักแป้งให้ขึ้น 2เท่า

-ทาหน้าด้วยไข่เจือน้ำ(ไข่ที่เหลือครึ่งฟอง)

-เข้าอบที่อุณหภูมิ 350 F (180 C)

  >>หน้าตาน่าทานเชียว อร่อยบอกต่อกันเลย หุหุ<<

***ขนมปังหากเกลือเยอะเกินแป้งจะเหนียว หากใช้เนยสดเค็ม ควรลดเกลือ หรือไม่ใส่เป็นดีคะ^^

กว่าจะอบเสร็จก็เริ่มมืดแระคะ ทำตั้งแต่บ่าย 2 เสร็จก็1ทุ่ม เล่นเอาเพลีย แต่กินได้ อร่อยด้วย ฝีมือเรา

>>ขอบคุณคุณแฟนที่อยู่เคียงข้าง ขอบคุณคุณแม่ช่วยห่อแป้ง+สอนติดเตาแก๊ส +ขอบคุณทุกกำลังใจ <<

อร่อยถูก...ใจ

...เกริ่นก่อนกิน

   หลังวันหยุด...วันแรงงานแห่งชาติพี่สาวคนสวยมาจากชลบุรีแนะให้ไปกิน ร้าน KING KONG

    ...คอนโด the River จุดสังเกตรึแลนด์มาร์ค...

ไม่ใกล้ไม่ไกล>อยู่ฝั่งธนบุรีริมแม่น้ำก่อนถึงคลองสานจะเห็นคอนโด the River เป็นแลนด์มาร์คเลยจ้า เลี้ยวเข้ามาจะเจอคล้ายๆวิลเลจ(village) ชื่อ Vue ก็ถึงที่หมาย ขึ้นลิฟต์มาชั้น 3 ก็จะเจอร้านเลย

             ...เจอเลยร้าน King Kong...

บรรยากาศภายในร้านหน้านั่งมาก โดยรอบเน้นกระจกบานใหญ่เห็นวิวรอบๆวิลเลจ โต๊ะนั่งมีไม่ถึง20 ถ้าตอนเย็นๆคนจะเยอะมาก(พี่สาวบอกมาอีกทีนะเออ)วันนี้เรามากัน 4 คน กำลังดีนะเพราะเห็นเตาปิ้งจะมีแค่โต๊ะละหนึ่ง...ถึงตรงนี้ละ หิวจนตาลาย ขอสั่งเลยยย บอกไว้ก่อนนะคะ มีเวลาจำกัด 2 ชม. ลุย!!!

...ปลื้มสุดเขตแดน แซลม่อน(Salmon)ชิ้นโตเหมือนใน supermarket กันเลยคะ กุ้งเป็นกุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ใหญ่เปิ้ม 

  

 สำหรับเนื้อมีให้เลือกทั้ง เนื้อวัว หมู เลย จากรูปเป็นสันคอหมูติดมันกำลังดี

         ...เมนูคร่าวๆเรียกน้ำย่อยกันหน่อย...

ระดับบริการ...เต็ม 5 ดาว ให้ 6 ดาวเลยคะ คือเกินความคาดหมาย บริการดีเลิศ คอยอยู่ใกล้สั่งปุปได้ปัป (มีแนะนำกุ้งแบบแกะเปลือกให้ด้วยนะ) ครองใจลูกค้าอีกยาวนานคะ

...ของหวานมีไอศรีมที่เจอเป็นรสมะม่วง เข้าเทศกาล+เยลลี่(อร่อยนะคล้ายปีโป้เยลลี่คะ^^) สุดท้ายกินไปแค่ชั่วโมงกว่าๆ อิ่มสุดๆคุ้มสุดๆคะ 

ค่าเสียหาย...คิดราคาเบ็ดเสร็จ 520 บาทต่อคนคะ

                                             ลองแวะลองชิม

...สอน สอน สอน...

...ป.ปลา ติวเตอร์....

           การเรียนรู้ทางคณิตศาสตร์บางครั้งอาจเป็นเรื่องน่าเบื่อ การจะทำให้เด็กคนหนึ่งสนใจเรียน+สนุก+เสริมทักษะ+ฝึกความคิดสร้างสรรค์ในแบบที่เขาชอบจึงไม่ใช่เรื่องง่ายเลย...แต่ทว่าก็ไม่อยากเสมอไปคะ หากเราสังเกตความชอบ ตัวอย่างเด็กคนหนึ่งที่สอนอยู่ จะขึ้นป.3 

ชอบเล่นของเล่นจากเกาหลี ญี่ปุ่น ร้าน Daiso คือซื้อมาเล่นบ่อยมากๆ การเรียนคณิตวันนี้เราก็เลยใช่ของเล่นตัวนี้เชื่อมโยงการคิดเลขซะเลย

                 อุปกรณ์เรียนคณิตวันนี้ ^^

>>คณิตคิดเค้ก<<

         น้องชอบมากคะเพราะแต่ก่อนให้ทำแบบฝึกบวกลบเลขจะมีอาการเบื่อไม่ตื่นเต้นแบบนี้เลย 555+

แต่เรามีกติกานะคะ คือจะให้น้องเป็นเจ้าของร้านเค้กทำมาขายโดยที่ครูเป็นคนซื้อ เราก็กำหนดราคาสินค้าเองเลย การซื้อขายก็ต้องมีเงิน...สร้างเองเลยคะ จากกระดาษสมุดเลย

 

     ดูจากความตั้งใจเป็นเจ้าของร้าน มุ่งมั่นมาก^^

การเรียนคณิตก็สอดแทรกเข้าไปเลย>คิดราคาอยู่คะ

เสริมแบบฝึก>>

  จากการสั่งของเน้นซื้อมากกว่า 1ชิ้นคะ(เพื่อ คูณ )

ตั้งราคาตัวเลข เช่น 269 บาทต่อชิ้น ><

INT-Intersect

"อยากกิน After you" เสียงร่ำร้องของคนสำคัญที่อยากกิน(คนสำคัญ=คุณเเม่สุดที่รัก ^^) จากคำพูดข้างต้นทำให้เราได้ไปเเวะเวียนที่เเห่งนี้ "INT-Intersect"...

ทางไป INT-Intersect ง่ายนิดเดียวค่ะ http://int-intersect.com/ ตามลิงค์นี้เลยค่ะ

 เเต่พอดีบ้านเราอยู่เเถวสะพานภูมิพล หากอยู่เเถวนี้ขึ้นสะพานไปลงพระราม 3 ถึงเเยกเลี้ยวไปขวาเลยค่ะ...ตรงไปเรื่อยๆเจอ ธนาคารกรุงศรีอยุธยาสำนักงานใหญ่เลยไป นิดเดียวก็เจอป้ายเเสดง INT-Intersect เลยค่ะ><

มาถึงก็ขอเดินดูรอบๆ กันก่อนเลย...

ร้าน Tokyo Cream อยู่ตรงลานโล่ง ร้านเล็กน่ารักมากค่ะ(คราวหน้าจะลองมาชิม!!!)

มีร้านสะดวกซื้อ เปิดตลอด 24 ชม.ด้วยค่ะ มีทั้งของสด ผลไม้ บล้าาาา

เอ๊ะ!! คุ้นๆหูกันไหมค่ะ... ร้านเเสนเเซ่บ ของคุณนุ่น-วรนุช ก็มาเปิดที่นี่ด้วยเหมือนกัน!!

บริเวณรอบๆค่ะ จากที่ขึ้นมาชั้น 2 ก็จะมีกวดวิชาของสถาบันหนึ่ง เเต่ยังไม่เปิดทำการค่ะ มีร้านทำฟัน เเต่ที่ชอบคือ "บันไดเชื่อม" ทำตัดได้ถึงกันเลยค่ะ ไม่ต้องเดินวนให้รอบไปถึงที่หมายกันเลยยยยย ><

ร้านด้านล่างนี้เป็นร้าน ไวน์  เเต่น่าจะยังไม่เปิดทำการดีค่ะ หากเปิดล่ะก็ ฮืมมมมม ต่ำกว่า 18 นะค่ะ คิคิ

เดินไปมาก็เริ่มกระหายของหวานๆ เค้กชอคมัทบราวนี่เเสนอร่อย ชิบูยาฮันนี่โทสต์ของโปรด ^^

@After you  สาขานี้ร้านใหญ่ดีค่ะ ที่นั่งเยอะ!! เปิดช่วง 12:00 am. - 24:00 pm. ค่ะ

                                                                        @After you

ASIATIQUE THE RIVERFONT

Last week, I went to Asiatique the riverfont with my family that the second time I came here. Many people to get there because  it has concept Life style sights and shopping near the  Chao Phraya  River.

You can get the information from http://www.thaiasiatique.com/en/index.php ^^

Photos below were taken by me.

After the end of the Asiatique the Riverfont. Near the  Chao Phraya  River.

(Left hand photo) Factory District is the area for fashion showcases, a hip dining scene and shops selling all kinds of design products from clothing to gadget. The focus is on modern lifestyles born after the ‘Industrial Age’.

(Right hand photo) Town Square District blends Thai and Western ways of life, with an international dining scene and sports bars. There is also space for events and activities, including sports, games and product launches

I ate Ramen in restaurants zones, with up to 40 restaurants.><

'green' curry chicken with fried rice

Thai Green chicken curry  with fried rice

Thai Green chicken curry with fried rice

This menu is easy to make myself. I have recommended how to make this menu was delicious.

Ingredients

-  2 tbsp. Green Curry spicy.

-  80 g Thinly sliced chicken (meat).
-  2 cups Cooked rice

- 1 tbsp. cooking oil.

- 1/2 cup coconut milk.

- 1/4 cup sweet basil.

- 2 tbsp. Palm sugar.

- 2-3 tbsp. Good quality fish sauce.

- 1 shreded red spur chilli for garnish.

- 2 kaffir lime leaves(optional)

Method

1.       Fried chili paste with oil until fragrant.

2.       Reduce heat, add coconut cream a little at a time, and cook with stirring until coconut cream begins to have an oily sheen.

3.       Add and chicken and torn kaffir lime leaves.

4.       Then put the palm sugar and fish sauce, add the sweet basil, Cooked rice and stir.

5.       Plate of food served. put red spur chili for garnish.